Пивной пунш

Пиво с пряностями напоминает нам о старых временах, когда пряности были дефицитом и дорого стоили. Как же приятно попивать горячий пунш долгими зимними вечерами, когда за окном идет снег и дует ледяной ветер. Если вы пригласили на пунш гостей, позаботьтесь о месте для ночлега, ведь настоящее удовольствие от пунша и прекрасного вечера можно получить только в том случае, если не нужно возвращаться поздней ночью домой.

Белки с сахарной пудрой взбить в пену, аккуратно вмешать взбитые желтки. Натереть лимонную цедру, добавить в пиво и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и смешать с яичной массой. Разлить по бокалам, посыпать корицей. Подавать горячим. К пуншу можно предложить бисквит.

3 яичных белка
6 ст. л. сахарной пудры
3 яичных желтка
1 неочищенный лимон
1 л светлого пива
корица

Пиво с пряностями

К пиву добавить мед, пряности, довести до кипения в большой кастрюле. Внимание, жидкость пенится и может «убежать»! Снять с огня и дать настояться 2 часа. Процедить через сито, еще раз разогреть и подавать горячим.

3 ст. л. меда
по щепотке корицы, имбиря и молотого черного перца
2-3 гвоздички